Vita Oeconomica

Tipps für das tägliche Leben mit Phantasie

17 Jan

PASSAGEN 2023 Interior Designweek in Köln

Nach coronabedingten Verschiebungen dürfen wir uns endlich wieder auf die PASSAGEN 2023 Interior Designweek in Köln freuen. An etwa 150 Orten, verteilt auf das Kölner Stadtgebiet! Das lässt das Herz aller Liebhaber von Architektur, Interior Design und Urbanismus höher schlagen. Wer sein Zuhause aufpeppen oder umgestalten möchte, findet hier Tipps und Anregungen en masse. Köln heißt alle TeilnehmerInnen und BesucherInnen ganz herzlich willkommen.

PASSAGEN 2023 Interior Designweek in Köln – wo finden die PASSAGEN statt?

An Kölner Top-Showrooms, Museen, Hochschulen und in Galerien werden sich wieder Design-Victims aus aller Welt tummeln, um zu schauen, gesehen zu werden, sich auszutauschen und die aktuellsten Designtrends, insbesondere im Interior-Bereich, aufzuspüren und zu bestaunen.  Auch interessant: parallel findet die imm.cologne (Internationale Möbelmesse Köln) statt. Wer sich also an den PASSAGEN 2023 Interior Designweek in Köln immer noch nicht satt gesehen hat, kann die imm auch noch besuchen.

Eines der Bäder im Eines der Bäder im SoLebIch Appartment (organisiert von SoLebIch.de)

Passagen 2023 Interior Designweek in Köln – eines der Bäder im SoLebIch Appartment (organisiert 2019 von SoLebIch.de)

PASSAGEN 2023 – Termin und Tipps

Als großer Fan der Kölner PASSAGEN bereite ich mich ziemlich akribisch vor, um möglichst Vieles zu sehen, was mich interessiert. Das möchte ich euch auch dringend raten, denn ohne Plan wird das nix, da zu zeitraubend und chaotisch. In meinen weiteren PASSAGEN Artikeln findet ihr dazu Empfehlungen und Tricks, die euch weiterhelfen. Und natürlich viele Bilder vergangener PASSAGEN.

PASSAGEN Köln 2019 - Rote Sitzbank

Passagen 2023 Interior Designweek in Köln – PASSAGEN Köln 2019 – Rote Sitzbank (ausgestellt im Hotel Qvest)

Der diesjährige Termin der PASSAGEN 2023 Interior Designweek in Köln wurde von ursprünglich Januar auf Juni verschoben:

2. – 7. Juni 2023, freier Eintritt

PASSAGEN 2023 – Programm

Das Programm für 2023 steht noch nicht fest (Stand Mitte Januar), es werden auch noch Anmeldungen von Ausstellern angenommen. Erfahrungsgemäß erscheinen die gedruckten Programme, die es ebenfalls kostlos gibt, erst ziemlich spät. Ihr findet sie z. B. ausgelegt bei Museen. In der Zwischenzeit könnt ihr unter Büro Voggenreiter nachschauen oder das Büro kontaktieren, wenn ihr Fragen habt. Frau Voggenreiter ist die Eventmanagerin und wird sicherlich zeitnah auf ihrer Website das Programm und die Liste der Teilnehmenden wie bisher veröffentlichen.

Viel Spaß und tolle Begegnungen!

27 Dez

Gesunder Krautsalat als Beilage

Krautsalat mit frisch gebackenem Brot

Was macht einen Krautsalat gesund und gleichzeitig zur perfekten Beilage? Im Wesentlichen zwei Gründe: 1. Kraut ist gesund und hilft bei Magen- und Darmbeschwerden und 2. der Geschmack. Ein guter Krautsalat ist lecker und perfekt als Beilage geeignet. In diesem Beitrag beschreibe ich dir, was einen Krautsalat gesund macht und erkläre dir, dass ein Krautsalat die perfekte Beilage sein kann. Wie du weißt, bin ich großer Fan von Kraut, dessen positiver Wirkungen auf die Verdauung und im Allgemeinen auf die persönliche Gesundheit.

Warum ist Krautsalat gesund?

Kraut findet nicht nur in der Naturheilkunde Anwendung bei Magen- und Darmbeschwerden. Es wird auch äußerlich bei Wunden oder bei rheumatischen Beschwerden und nach Traumata genutzt. Das Kraut wirkt antibiotisch, antimikrobiell, antibakteriell, blutreinigend und entzündungshemmend. Oft wird der Weißkohl einfach unterschätzt und ist vielen nur als Beilage auf einem Döner bekannt. Das ist natürlich nur ein Beispiel, aber leider ist Kohl nicht so weit verbreitet und findet noch am ehesten als Sauerkraut seine Verwendung. Doch Kohl stärkt die Abwehrkräfte und hält die Darmflora gesund.

Krautsalat als Cholesterinsenker

Krautsalat als Cholesterinsenker

Kalium hilft als Bestandteil, dass es unserem Herzen gut geht und stärkt dieses. Die Ballastststoffe sättigen und helfen, dass der Magen ordentlich was zu Arbeiten hat. Das hilft beim Abnehmen und sollte daher auf einem ausgewogenen Speiseplan nicht fehlen. Seine antibiotische Wirkung kann dem Körper helfen, Giftstoffe auszusondern. Und der große Clou: die enthaltenen Antioxidantien helfen deinen Zellen, den Alterungsprozess hinauszuzögern. Super und eine echte Allzweckwaffe, oder?

Wie machst du einen gesunden Krautsalat als Beilage?

Für einen gesunden Krautsalat brauchst du nicht viele Zutaten und der Krautsalat gelingt immer gut. Das Raspeln des Krautkopfes ist noch am schwersten. Am Ende wir das durch den Geschmack belohnt.

Zutaten für 4 Personen

  • ½ Kopf Weißkohl
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • ½ Tasse Öl (am besten Olivenöl)
  • ½ Tasse Essig (nicht zu sauer)
  • 1 Teelöffel Zucker (oder eine Zuckeralternative)
  • 250 ml Mineralwasser mit Kohlensäure

Zubereitung

Zuerst wird der Weißkohl gut unter laufendem Wasser gewaschen und in einem Abtropfsieb zum Abtrocken gebracht. Mit einem großen Messer (z. B. ein Brotmesser) kannst du den Weißkohl am besten halbieren und dann vierteln. Die Teile kannst du mit einer Vierkantraspel raspeln oder du kannst natürlich auch eine entsprechende Küchenmaschine oder ein scharfes Messer nutzen. Von Hand sorgt aber gleichzeitig für eine wenig Fitness… 😉 Das Öl, den Essig und den Zucker kannst du in einem kleinen Topf erwärmen, so dass sich alles gut verbindet. Das so entstandene Dressing fügst du dem geraspelten Weißkohl zu, mischt ordentlich durch und lässt den Krautsalat dann für min. 2 Stunden ziehen. Ich kann empfehlen, dass du den Krautsalat immer wieder etwas presst. Am Schluss einfach mit Pfeffer und Salz abschmecken. Fertig!

Hier findest du noch eine Alternative, die ich auch sehr empfehlen kann. Guten Appetit!